【青菜泡一夜還能不能吃】1、青菜泡一夜不能吃 。
2、蔬菜在水里浸泡很久會導(dǎo)致菜里的維生素流失 ， 礦物質(zhì)也會大量損失 ， 還會流失很多的水溶性維生素 ， 包括維生素B和維生素C 。蔬菜長時間泡在水里還會導(dǎo)致蔬菜細胞吸水過多而死亡 ， 細胞死亡后細胞膜就不能很好地阻止內(nèi)部營養(yǎng)成分的流失 。
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