【關(guān)東煮的食材有哪些】
蘿卜、鱘魚(yú)肉卷、豆腐、鱈魚(yú)板、魚(yú)板、小貢丸、黑輪、油豆腐、脆丸、鐵板花枝、魚(yú)豆腐、高麗菜卷、龍蝦棒、黃金魚(yú)丸、香菇、炸花枝丸、豬血糕、鱈魚(yú)丸、干貝串、海苔花枝丸、章魚(yú)燒、花枝燒、風(fēng)培根棒、包心魚(yú)丸、黃金墨魚(yú)丸、貢丸、北海香菇丸、腐皮墨魚(yú)卷、腐皮鮮蝦卷、海膽仙桃、海鮮濃湯包、日式野菜魚(yú)腐、深海鮑魚(yú)丸、五味章魚(yú)燒、五月花丸、蟹籽龍蝦球、蟹籽墨魚(yú)球、蟹籽沙拉蝦、蟹籽仙桃、蟹籽魚(yú)包蛋、鱈魚(yú)菠菜丸、鱈魚(yú)海蝦球、鱈魚(yú)芝士包、瑤柱海參包、野菜丸天、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚(yú)卷、黃金球、魚(yú)丸、蝦丸、牛肉丸、關(guān)東燒、昆布、香菇蟹黃丸、芝麻味蝦球等 。
關(guān)東煮，日語(yǔ)本名御田，是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理 。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚(yú)丸、竹輪（魚(yú)肉或豆的制品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶木魚(yú)花熬制的高湯小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人愛(ài)沾醬（芥末醬、辣椒醬） 。
關(guān)東煮是源于東北的火鍋?zhàn)?、后傳到日本關(guān)東地區(qū)、在日本關(guān)東地區(qū)得以發(fā)揚(yáng)、現(xiàn)在臺(tái)灣的關(guān)東煮基本是傳承了日式風(fēng)格的 。在中國(guó)關(guān)東煮湯料分為南甜北辣２種口味 。
在日本以外，關(guān)東煮在臺(tái)灣也十分流行，在當(dāng)?shù)赜直凰追Q(chēng)作黑輪，這是臺(tái)語(yǔ)中帶有齒音性質(zhì)的邊音導(dǎo)致的類(lèi)化；實(shí)際上，臺(tái)灣的關(guān)東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當(dāng)?shù)夭町愋?。
推薦閱讀
- 香濃咖喱牛肉湯的做法 怎么做香濃咖喱牛肉湯
- 自制甜辣醬的做法 自制甜辣醬的做法介紹
- 三薰三沐的意思 詞語(yǔ)三薰三沐的意思
- 老嫗的讀音是什么 老嫗解釋
- 韓式炸雞怎么制作 韓式炸雞的做法
- 畯怎么讀 畯的含義
- 鮮菇燒豆腐的做法 鮮菇燒豆腐怎么做
- 鮮奶麻薯太稀了怎么辦 鮮奶麻薯的做法介紹
- 正山小種里面有黃黃的是啥
- 搞怪又可愛(ài)的游戲情侶名