【餡餅制作方法分享】1、牛肉絞過(guò)后 ， 加入醬油、鹽、味精調(diào)味 ， 白菜洗凈切成細(xì)末 。
2、餡餅該怎么做面粉用冷水和勻 ， 揉搓3-5分鐘 ， 再抹花生油少許 ， 揉勻 ， 靜置10到20分鐘 。
3、將面團(tuán)分成直徑2厘米的小劑子若干 ， 按扁后用搟面棍搟成直徑6cm的皮 。
4、包時(shí)先將牛肉、白菜、蔥拌勻 ， 舀2.5大匙包入皮中 ， 捏合成餡餅 。
5、平底鍋以大火燒熱 ， 下餡餅入鍋略按扁烘一會(huì) ， 即倒入適量的花生油 ， 煎成兩面金黃即可盛出食用 。
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