【清蒸海蟹的做法步驟 清蒸海蟹怎么做】1、原料：梭子蟹（兩只 一只約350克） 。
2、調料：姜（1塊）、米醋（30毫升）、香油（少許）、蒸魚豉油（少許）、糖（少許） 。
3、將海蟹洗凈；蒸鍋水開后，放入海蟹，大火蒸10分鐘 。
4、小訣竅：海蟹較河蟹干凈，基本沒有污泥，用流動水洗凈即可 。蒸制的時間依蟹的大小不同，一般8-12分鐘 。
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