
【古樹滇紅茶的泡法】1、溫杯;準備500毫升的礦泉水或者純凈水,燒開之后倒入白瓷蓋碗等茶具中,充分浸潤,十秒左右倒出 。溫杯是為了清潔茶具,并提高茶具的溫度,防止泡茶時水溫下降過快,影響口感 。
2、投茶;取5g滇紅茶投入蓋碗中,對于110毫升的白瓷蓋碗,5g是最適合的投茶量,不可過多 。然后沿著蓋碗的邊緣環(huán)繞注水,讓每一根條索充分與水接觸,水溫以95-100度為宜 。
3、出湯;第一泡控制在5秒出湯,快出湯、不久悶是沖泡滇紅茶的關(guān)鍵 。第2-3泡同樣保持快的出水速度,五秒左右出湯 。從第四泡開始適當坐杯,每一泡延長5-10秒的浸泡時間 。
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