1、材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點(diǎn)，不要太熟）新鮮海螺肉半斤（干的2兩就夠）老母機(jī)一斤 。
2、輔料：生姜一小片 。
【螺肉煲湯怎樣才能煲出螺的味道】3、做法：最好用傳統(tǒng)的高深的瓦罐，如果沒(méi)有，高深的不銹鋼鍋也行 。先將水燒開（水量超過(guò)材料一倍），姜片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時(shí)，然后中火兩小時(shí)，然后將切成小塊的蜜瓜放入，在中火半小時(shí)即可，此時(shí)的湯水約為最初水量的一半到五分之二 。最后根據(jù)口味放鹽 。
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