1、雞爪雞翅用少許鹽和醋搓洗去腥，然后用水沖洗干凈瀝干水 。
2、用一包鹽焗雞粉倒入雞翅雞爪腌至入味，天熱可放冰箱 。
3、另一包雞粉加入適量水和梔子或黃姜粉煮開，出顏色 。
4、加入腌好的雞爪雞翅及腌料一起煮熟既可，別煮太久，雞翅難熟可先放，雞爪易熟可后放 。
5、煮熟后撈出，在涼水里醮一下，做出來的成品表面不會有粘粘的膠質(zhì) 。
【鹽焗雞翅雞爪的做法 鹽焗雞翅雞爪的做法是什么】6、放涼放至冰箱冷藏，冰了才會彈一些 。
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