1、原料：土雞、雞湯、雞精、鹽、辣椒油、花椒油、生抽、姜 。
2、土雞入冷水鍋，放入姜片 。
3、水開(kāi)后，小火煮三十分鐘 。
4、煮制肉制可以穿透筷子即可，撈出涼透 。
5、剛才煮的雞湯盛出一些涼透 。
6、雞肉涼透后切片，注意骨頭的地方用剁刀，小心手 。
7、加入所有調(diào)料 。
8、雞湯里加入雞精和生抽，攪拌均勻 。
9、一起放入雞肉，攪拌均勻 。
【土雞怎么涼拌好吃】10、涼拌雞就做好了 。
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