1、蒜苗主要在冬季上市，因此在每年的9月中下旬至10月初進(jìn)行種植最好，70天左右即可采收供應(yīng)市場 。
2、施足底肥：種植前畝施有機(jī)肥5000公斤、硫酸鉀40公斤，施肥后深耕25厘米并精細(xì)整地 。
3、種子處理：播前將有病、干腐、帶傷的蒜種剔除，掰蒜瓣時(shí)按大、中、小三個(gè)等級(jí)分級(jí) 。播種前3天將蒜瓣按等級(jí)分裝在容器中用水浸泡，每天換一次水，使蒜種充分吸水，促進(jìn)發(fā)芽 。此步操作也有利于調(diào)節(jié)農(nóng)時(shí)和便于分級(jí)管理 。播種前應(yīng)將蒜種用過篩的過磷酸鈣拌一下，以滿足蒜瓣發(fā)芽時(shí)對磷的需求，每畝蒜種用過磷酸鈣30公斤 。
4、適時(shí)栽種：氣溫在17―19℃時(shí)為宜 。播種前做1.5米寬的畦，以20―23厘米的行距開溝（溝深10厘米），然后按5厘米的株距擺放蒜瓣，每畝種5.5萬株 。播種時(shí)應(yīng)分級(jí)擺種，以便于管理 。蒜種擺放時(shí)應(yīng)保持直立，上齊下不齊，以使覆土厚度一致，保證出苗整齊 。種植深度為6―7厘米，覆土厚度一般以埋沒蒜瓣的頂尖為宜 。
【蒜苗適合種植的月份】5、栽后管理：栽后澆一次透水，以促使蒜瓣發(fā)芽 。出苗后再澆一次提苗水，地皮干后劃鋤保墑，防止土壤板結(jié) 。每澆一次水培土一次，使壟高達(dá)5―7厘米 。幼苗長至3葉期時(shí)用20毫克/公斤的赤霉素溶液噴灑全株，促使莖葉生長；幼苗長至4葉期時(shí)用0.8%的糖水或碧卡磷酸二氫鉀噴灑莖葉，每隔6天噴施1次，連噴2―3次 。
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