1、新鮮的玉米將老嫩適中、籽粒飽滿的新鮮玉米穗 ， 保留1－2層內(nèi)皮（以不裸露籽粒為宜） ， 放入0.5%的甘藻聚糖水溶液中 ， 浸漬5－10分鐘 ， 撈出并瀝干水分 。
2、如果采收時(shí)溫度高于18℃ ， 可采取一層玉米穗一層細(xì)沙的貯存方法 ， 通過(guò)細(xì)沙的吸熱作用解決嫩玉米發(fā)熱、霉變的難題 。
【新鮮的玉米如何常溫保存】3、若是在晚秋采收的嫩玉米 ， 可直接在空氣流通良好、無(wú)陽(yáng)光直射的房間內(nèi)貯存 ， 貯存前可地面用磚砌成30－40厘米高的通風(fēng)道 ， 然后將處理后的玉米穗碼放在上面即可 。
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