【烤箱烤雞胗的溫度和時(shí)間】
1、材料：雞胗 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 料酒 ， 鹽 ， 植物油 ， 孜然粉 ， 辣椒面等等 。
2、取適量的雞胗放入容器中 ， 用水沖洗干凈并摘掉油脂和筋膜控干水分 ， 處理好的雞胗切成大小均勻的塊 ， 蔥、姜、蒜切碎放入容器中 ， 放入雞胗倒入料酒拌勻腌制半小時(shí) 。
3、腌制好的雞胗用燒烤釬穿成串 ， 把烤雞胗所需要的調(diào)料準(zhǔn)備好 ， 分別為孜然粉、植物油、鹽、辣椒面 。
4、烤箱選擇上下管模式 ， 250度預(yù)熱5分鐘 ?？颈P中鋪上錫紙把雞胗串?dāng)[放好 ， 把雞胗放入預(yù)熱好的烤箱中 ， 烤5分鐘左右使雞胗變色 。
5、5分鐘后拿出雞胗 ， 用毛刷均勻的涂抹上一層植物油 ， 放入烤箱繼續(xù)烤5~6分鐘 。
6、烤制5分鐘后拿出雞胗根據(jù)自己的口味撒入適量的鹽、孜然粉、辣椒面 ， 再次放入燒箱烤5分鐘左右即可 。
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