1、一般而言 ， 樹齡越大 ， 碳代謝越明顯 ， 甜醇度就越好 。由于普洱生茶的后發(fā)酵與茶葉含糖量密切相關(guān) ， 所以 ， 樹齡較大和較成熟的芽葉陳化更好 。
【普洱茶葉如何看樹齡】2、由于茶葉中的還原糖（特別是果糖）含量是區(qū)別茶樹代謝類型（樹齡相關(guān)）的重要指標 ， 所以同茶區(qū)、同品種、同嫩度、同季節(jié)的茶 ， 投三克 ， 250毫升沸水 ， 沖泡五分鐘出湯,冷后品嘗 ， 甘甜度好的一般樹齡較大 。因為茶湯中的果糖在低溫下甜度增加：7~40℃ ， 溫度越低 ， 果糖甜度越高 ， 反之 ， 40℃以上 ， 溫度越高 ， 果糖甜度越低 。
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