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靈璧有什么有名的小吃

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靈璧有什么有名的小吃


1、靈璧麻糊湯 。靈璧麻糊湯是安徽省宿州市靈璧縣的特產 。麻糊入口綿軟，味道極佳 。麻糊湯在靈璧縣一帶特別受歡迎，基本上每個包子店都有一個大鍋，里面是麻糊湯 。靈璧縣的麻糊湯主要成分：（咸麻糊湯）麻糊面，豆皮絲，海帶絲，花生，面筋（淡麻糊湯）麻糊面，芹菜，黃豆，芝麻鹽，麻糊入口綿軟，味道極佳 。
2、地鍋雞 。地鍋雞是一道傳統名菜，是靈璧的特色菜 。傳說以前在汴河上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產生了這種飯菜合一的烹調方法 。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點 。如今，有廚師將傳統地鍋菜的制法加以改良，從而推出了地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋龍蝦等地鍋佳肴 。
3、碟了猴 。目前靈璧新鮮的碟了猴已經上市，作為靈璧夏天的主力特色美食，喝啤酒少不了它，無論油炸還是香煎，那叫金黃、噴香、外焦里嫩，回味悠長 。喝點啤酒，咧盤碟了猴，靈璧人真的會享受 。
【靈璧有什么有名的小吃】4、綠豆餅 。綠豆餅，在江淮和徐淮地區，是人們在飲食生活中喜愛的食品，它歷史文化悠久，淵源流長，尚可追溯到清康熙年間 。

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