龍膽魚是石斑魚 。龍膽魚一般指龍膽石斑魚，屬鱸形目 ， 石斑魚亞科 ， 石斑魚屬，是石斑魚類中體型最大的魚類 。龍膽石斑魚主要產(chǎn)地在東南亞、澳洲海域 ， 在我國的南海（南沙群島）亦曾發(fā)現(xiàn)，但數(shù)量稀少 。
【龍膽魚是石斑魚嗎】龍膽石斑魚蛋白質(zhì)的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機(jī)鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素 。魚皮膠質(zhì)的營養(yǎng)成分 ， 對(duì)增強(qiáng)上皮組織的完整生長和促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成有重要作用 ， 被稱為美容護(hù)膚之魚 。
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