【蔓越莓是什么】蔓越莓是一種水果 ， 原名鶴莓 。因其花朵很像鶴的頭和嘴而得名 。此外還有蔓越橘、小紅莓、酸果蔓等的名稱 。蔓越莓的話花呈深粉紅色 ， 總狀花序 ， 紅色漿果可做水果食用 。夏越莓是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬 ， 此亞屬的物種均為常綠灌木 ， 主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中 。蔓越莓是為數(shù)不多的可以在酸性泥土里生長的農(nóng)作物 ， 它們需要大量的水 。一旦一個(gè)枝蔓開始生長 ， 它將持續(xù)生長許多年 。有的枝蔓可以生長75到110年才可結(jié)果 。目前在北美的一些地區(qū)有大量種植 。收獲的果實(shí)用來做成果汁、果醬 ， 蔓越莓醬是美國感恩節(jié)主菜火雞的傳統(tǒng)配科 。常用保存的方式為熱風(fēng)烘干 ， 目蔓越莓在經(jīng)過熱風(fēng)烘干之后表皮會(huì)變?yōu)楹谏?nbsp;， 或者被加工成蔓越莓干 。
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