蜂蜜永遠都不會變質 ， 因為它本身就是一件變質后的東西 。純蜂蜜保質期幾乎是永久 。蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜 ， 為半透明、帶光澤、濃稠的白色至淡黃色或橘黃色至黃褐色液體 ， 自古被當成食物及藥物來使用 ， 也被用于制作蠟燭等各種用品 。
蜂蜜儲存時應放在陰涼、干燥、清潔、通風處 ， 溫度保持在5～10℃ ?？諝鉂穸炔怀^75%的環(huán)境中 。裝蜂蜜的容器要蓋嚴 ， 防止漏氣 ， 減少蜂蜜與空氣接觸 。
蜂蜜種類
1、桂花蜜：采自檢木 ， 是山茶科的一種 ， 品質稀有 ， 是我國蜂蜜中的上等 ， 味道香醇濃厚 ， 經常食用可以潤腸通便、潤肺止咳 ， 如果酒水喝多 ， 睡前喝幾口還可以緩解頭痛 。
2、龍眼蜜：別名桂圓蜜 ， 主要采于華南地區(qū) ， 蜜色多為琥珀色 ， 味道甘甜香氣濃烈 ， 不容易結塊 ， 也是所有蜂蜜中蛋白質含量最多的 ， 龍眼蜜是良好的營養(yǎng)補品 ， 能夠增強體能 。
【蜂蜜從冰箱拿出來放外面會不會壞】3、荔枝蜜：主要來源于南方地區(qū) ， 采用荔枝花蜜 ， 是一種上等蜂蜜 ， 食用時既有蜂蜜的清潤又有荔枝的香氣 ， 讓人贊不絕口 。經醫(yī)學研究表明 ， 食用荔枝蜜可以美容養(yǎng)顏 ， 提高睡眠質量 。
4、山花蜜：主要產于長江地區(qū) ， 重慶百果山的品質最佳 ， 山花蜜質地濃稠 ， 口感芳香甘甜 ， 又帶有一種山花的香氣 ， 也是歷年來產量最好 ， 價位最高的蜂蜜 ， 山花蜜具有很高的藥性 ， 可以清咽潤喉 ， 排毒養(yǎng)顏 ， 成為中老年的養(yǎng)生的保健品 。
5、荊條蜜：又名荊花蜜 ， 是我國蜂蛋中產量較穩(wěn)定的一種 ， 呈半透明狀態(tài) ， 質地細膩 ， 氣味清香 ， 荊條蜜中含有大量的葡萄糖 ， 而我們的腦細胞主要是消耗葡萄糖的養(yǎng)分 ， 所以上班讀書人群最適合食用 。
6、校樹蜜：主要產于沿海地區(qū) ， 是由校樹中采取出來的 ， 其蜜呈琥珀狀態(tài) ， 最初有一種刺激性氣味 ， 但隨著時間的流逝 ， 就會產生一種校樹花香味 ， 味道酸酸甜甜 ， 在夏季食用校樹蜜具有解暑、潤燥的功效 。
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