【海螺開(kāi)鍋煮幾分鐘合適】
大海螺煮10~15分鐘，中小海螺煮3~5分鐘 。水煮海螺肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美 。海螺肉是一種很好的食材，是一年四季都可以吃到的海鮮 。沒(méi)有海水的，可以在鹽水中浸泡海螺吐沙，還可以滴幾滴香油在水里面 ?？谖兜目梢允÷喳} 。開(kāi)水下鍋，嚴(yán)格掌握時(shí)間出鍋，不可久煮，否則口感老而且肉螺肉易斷 。
海螺屬軟體動(dòng)物腹足類，軟體動(dòng)物門 。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬(wàn)多種，海生的種類可通稱為海螺 。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅(jiān)厚，殼高達(dá)10厘米左右，螺層6級(jí) 。它富含蛋白質(zhì)、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性食品 。
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