1、一般來說，鴨肝不宜食用過多，因為鴨肝是鴨子的解毒器官，有些有害物質(zhì)可以在肝臟內(nèi)降解，但是有些不能完全分解的有害物質(zhì)還有可能存留在鴨肝中 。如果經(jīng)常食用會導(dǎo)致有害物質(zhì)在人體內(nèi)累積，不利于人體健康 。而鴨肝的維生素和微量元素相對來說，含量比較豐富，如果多吃，可能會導(dǎo)致人體所攝入的這些微量元素和維生素超過人體機能運轉(zhuǎn)所需的量，反而不利于身體健康 。
【鴨肝能吃嗎 鴨肝可以常吃嗎】2、相對來說，貧血和常在電腦前工作的朋友們比較適合食用鴨肝，對于高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)該少吃鴨肝哦！
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