1、食材：香椿若干、雞蛋三個(gè)、鹽若干、油若干、生抽若干 。
【香椿炒雞蛋怎么做好吃又簡單 香椿炒雞蛋做法介紹】2、先把香椿老的部分去掉，接著洗干凈，然后切成蔥花狀，裝碗待用 。接著再往碗里打進(jìn)三個(gè)雞蛋，加鹽，加生抽，加點(diǎn)油后攪拌均勻待用 。
3、把炒鍋洗干凈，開火，倒油，油開后把香椿和雞蛋倒進(jìn)去，先不要翻炒，輕輕晃動炒鍋，等蛋液均勻攤開，一面凝結(jié)后再翻另一面 。兩邊都熟了，就用鏟子分散，關(guān)火，裝盤即可 。
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