【剛采的茶葉能隔夜炒嗎 剛采的茶葉可以第二天炒嗎】1、剛采的茶葉能隔夜炒 。但新采的茶葉建議當(dāng)天炒，這樣能鎖住茶葉的新鮮口感，隔天后茶葉會枯一些，炒出來的茶葉也就影響效果了 。
2、如果要做綠茶，最好是馬上殺青，不要放到第二天 。殺青的作用是殺死茶葉里細(xì)胞的活性，不然在酶的作用下，茶葉會發(fā)酵，往紅茶的方向走 。其他茶葉在工藝上有可能本身就有一定時間的堆放要求 。
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