1、小冬菇100克、大米200克、雞腿200克、生抽10克、糖5克、油10克、料酒10克 。
2、雞腿去骨后切成塊，用生抽，糖，油，姜蓉腌制 。雞塊腌制至少2個(gè)小時(shí)，香菇泡軟洗干凈雜質(zhì) 。
3、少許底油，放入姜片爆香，加入雞塊翻炒 。
4、加入香菇繼續(xù)翻炒，加少許水把雞塊和香菇一起微燉5分鐘 。
5、大米洗干凈后先放入電飯煲里按下【煲仔飯】程序，先煮30分鐘，水要稍微少放一點(diǎn) ?？焓斓臅r(shí)候，把炒好的香菇雞塊連同少量湯汁一起倒入米飯，蓋蓋子繼續(xù)燜煮到熟 。
【冬菇滑雞飯的做法 冬菇滑雞飯?jiān)趺醋觥?/strong>6、做好的煲仔飯，油稍微多一點(diǎn)，飯焦就更漂亮！金黃黃的 。
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