1、準備用料 。豬排、土豆、西蘭花、雞蛋、洋蔥、面包糠、食鹽、咖喱塊、胡椒面、料酒、油 。
【咖喱炸豬排的做法 咖喱炸豬排的做法步驟】2、土豆切小塊、西蘭花摘好、洋蔥切小塊 。
3、豬排用叉子均勻叉上小孔 。
4、倒入料酒、油、鹽、胡椒面腌制30分鐘 。
5、雞蛋打散，豬排泡一下蛋液，撈出來均勻裹上面包糠 。
6、鍋里倒入油，把豬排放入鍋里慢火煎制 。
7、煎至兩面金黃熟透后裝盤備用 。
8、鍋里加水500毫升，倒入土豆、西蘭花、洋蔥大火煮開 。
9、然后放入咖喱塊，中小火熬制30分鐘 。加些許鹽大火收汁至濃稠關火備用 。
10、把豬排切塊，然后將咖喱醬汁澆到豬排上即可 。
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