臘肉怎么做好吃
【臘肉怎么煮好吃】臘肉怎么蒸好吃又簡(jiǎn)單
方法一：
食材：臘肉一塊，醬油適量，雞精適量
做法：
1、取臘肉一塊，用淘米水洗干凈 。
2、臘肉切成小塊，放到鍋里煮開(kāi)后再煮十來(lái)分鐘，涼涼后，用保鮮袋裝好，放到冰箱冷凍室，要吃的時(shí)候隨時(shí)拿出來(lái)解凍即可 。
3、解凍好的臘肉，切成一厘米厚左右的大塊 。臘肉要吃大塊才過(guò)癮 。
4、瘦肉放碗下面，肥瘦相間的放上面，碼在碗里 。
5、滴入幾滴醬油和幾粒雞精，調(diào)下味 。當(dāng)然，清蒸臘肉也可以不要放醬油和雞精 。
6、上鍋蒸 。大火蒸20分鐘，即可 。
7、蒸好的臘肉，再配上一條黃瓜，營(yíng)養(yǎng)搭配 。喜歡吃香菜的人群，可以放上香菜 。
方法二：
食材：臘肉1條、香菜少許、姜1塊 。
做法：
1、先將臘肉用溫水洗凈，切成三段，放入切好姜片，倒入料酒 。
2、鍋內(nèi)放上蒸架、水，將準(zhǔn)備好臘肉大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火蒸40分鐘 。
3、蒸好后取出，不燙手時(shí)，將臘肉切成薄片裝入盤中，放上香菜就OK啦 。
tips：臘肉可以先切好再蒸，也可以蒸好再切片 。
臘肉怎么蒸好吃又簡(jiǎn)單
方法一：
食材：臘肉一塊，醬油適量，雞精適量
做法：
1、取臘肉一塊，用淘米水洗干凈 。
2、臘肉切成小塊，放到鍋里煮開(kāi)后再煮十來(lái)分鐘，涼涼后，用保鮮袋裝好，放到冰箱冷凍室，要吃的時(shí)候隨時(shí)拿出來(lái)解凍即可 。
3、解凍好的臘肉，切成一厘米厚左右的大塊 。臘肉要吃大塊才過(guò)癮 。
4、瘦肉放碗下面，肥瘦相間的放上面，碼在碗里 。
5、滴入幾滴醬油和幾粒雞精，調(diào)下味 。當(dāng)然，清蒸臘肉也可以不要放醬油和雞精 。
6、上鍋蒸 。大火蒸20分鐘，即可 。
7、蒸好的臘肉，再配上一條黃瓜，營(yíng)養(yǎng)搭配 。喜歡吃香菜的人群，可以放上香菜 。
方法二：
食材：臘肉1條、香菜少許、姜1塊 。
做法：
1、先將臘肉用溫水洗凈，切成三段，放入切好姜片，倒入料酒 。
2、鍋內(nèi)放上蒸架、水，將準(zhǔn)備好臘肉大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火蒸40分鐘 。
3、蒸好后取出，不燙手時(shí)，將臘肉切成薄片裝入盤中，放上香菜就OK啦 。
tips：臘肉可以先切好再蒸，也可以蒸好再切片 。
臘肉怎么煮
臘肉煮15-30分鐘即可 。
家制臘肉做法
1，切條、腌制：將肉切成長(zhǎng)30厘米，寬3至5厘米的條，用竹扦扎些小眼，用經(jīng)過(guò)炒燙晾至溫?zé)岬幕ń泛望}進(jìn)行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一層層碼放，最上一層用重物壓住 。每隔2天翻倒1次，腌10天后，改為每天翻倒1次，再腌4至5天，取出，用繩穿上，吊掛通風(fēng)處晾至半干 。
2，煙熏：大鐵鍋內(nèi)放鋸末，上架鐵箅子，把晾好的肉置其上，蓋上鍋蓋，然后燒火 。當(dāng)鋸末受熱冒煙時(shí)?；?，肉熏上黃色，其水分已干即成 。
3，蒸制、切片：把制好的臘肉放入溫水泡軟，刮去黃面，并用軟刷刷去肉上的塵土，再用溫水洗凈，放入容器，上屜用旺火沸水足氣蒸約1小時(shí) 。下屜晾涼，切片裝盤食用 。
臘肉怎么燉好吃又簡(jiǎn)單
1、燉臘肉操作步驟：臘肉切塊，開(kāi)水煮一下?lián)瞥?。
2、鍋放少量的油，蔥姜、大料爆鍋將臘肉放入煸炒 。
3、放適量的面醬煸炒 。
4、放適量的醬油煸炒 。
5、煸炒好將臘肉放高壓鍋里加適量的開(kāi)水 。
臘肉怎么煮比較好吃
臘肉，吃法很多，可以煮好后切成片狀直接實(shí)用，也可以做臘肉回鍋，臘肉炒飯，還可以和青蒜，蒜苔，芹菜，苦瓜等蔬菜同炒，味道極佳，不油膩 。如果愿意吃火鍋的朋友也可以來(lái)個(gè)臘肉涮，沾上作料，不錯(cuò)的享受!
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