1、準(zhǔn)備雞胸肉200克，小黃瓜2條，胡蘿卜30克，涼粉100克，蒜泥1茶匙，A.芝麻醬1茶匙，溫開水2大匙，B.鹽1/4茶匙，白醋1茶匙，細(xì)糖3/2茶匙，辣油1茶匙，香油1茶匙 。
【怎樣做涼拌雞好吃 涼拌雞做法】2、雞胸肉放入湯鍋，倒入適量的開水，以小火煮約5分鐘取出放涼，以手剝成絲備用 。
3、小黃瓜、胡蘿卜切絲，涼粉切粗條狀備用 。
4、將調(diào)味料A的芝麻醬放入盆中，以溫開水調(diào)開，再加入調(diào)味料B及蒜泥拌勻成淋汁 。
5、取一淺盤，將涼粉條舖于盤底，放上作法1的雞絲，再鋪上黃瓜絲、胡蘿卜絲，最后淋上作法淋汁即可 。
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