1、主料：豬肉餡3兩、胡蘿卜半根、黃瓜1/4根、香菜一根、小蔥二根、芹菜一根、千張一張 。
2、輔料：調(diào)和油1/5匙、五香粉半匙、蠔油半匙、生抽少許、雞精少許 。
3、胡蘿卜和黃瓜去皮切絲后切成顆粒 ， 備用 。
4、肉餡里面加入倒入胡蘿卜和黃瓜顆粒加香菜梗蔥花 ， 五香粉 ， 蠔油 ， 生抽 。調(diào)和油均勻腌制15分鐘 。
5、用手輕輕拍打使之入味 。
6、把千張皮用溫開水稍微的清洗一下 ， 把肉餡均勻的鋪在上面 。
7、順一個(gè)方向國裹起來 ， 用小蔥 。放入蒸盤 。
8、鍋里把水燒沸 ， 放入蒸架 。
9、大火蒸十分鐘 。
10、到出里面多余蒸水 ， 放至完全冷卻 。
【清蒸豆腐卷的做法 清蒸豆腐卷怎么做】11、從中間切開放一點(diǎn)芹菜葉點(diǎn)綴即可 。
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