【如何看胡蘿卜熟沒】1、用筷子插一下，能輕松插透，胡蘿卜就是熟了的 。
2、胡蘿卜為傘形科，一年生或二年生的根菜 。原產(chǎn)地中海沿岸，我國栽培甚為普遍，以山東、河南、浙江、云南等省種植最多，品質(zhì)亦佳，秋冬季節(jié)上市 。胡蘿卜供食用的部分是肥嫩的肉質(zhì)直根 。胡蘿卜的品種很多，按色澤可分為紅、黃、白、紫等數(shù)種，我國栽培最多的是紅、黃兩種 。按形狀可分為圓錐形和圓柱形 。胡蘿卜肉質(zhì)細(xì)密，質(zhì)地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素 。胡蘿卜的品質(zhì)要求：以質(zhì)細(xì)味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳 。
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