1、建議焯水 。空心菜是一種水陸兩棲性植物，在氣候溫暖及水分充足的條件下，生長(zhǎng)更加旺盛，最適宜在肥水田或經(jīng)常排糞水的田中種植，在生長(zhǎng)過程中，可能帶有較多的細(xì)菌、微生物及雜質(zhì)等，有些空心菜為了防治病害，還可能噴灑了農(nóng)藥；
【空心菜要焯水嗎 空心菜需要焯水嗎】2、因此，建議將空心菜焯水再食用，這樣不僅可以減少細(xì)菌及農(nóng)藥殘留，還能降低草酸的含量，更利于人體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 。
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