1、腌肉調味料：醬油、蔥花、香油、蒜泥、清酒（或者料酒）各1小匙、胡椒粉少許 。
2、做法：將牛肉用腌肉料腌漬 。
3、將米洗干凈，放入清水中浸泡，然后用手捏碎備用，將米洗干凈，放入清水中浸泡，然后用手捏碎備用 。
4、鍋內加入香油燒熱，放入泡好的米炒至透明 。
5、最后放入適量的清水煮沸，然后改用小火熬勻，然后再放入菜心 。
【牛肉菜心粥做法圖解 美味的牛肉菜心粥】6、待粥熬制濃稠的時候放入攪拌好的雞蛋，加入醬油和鹽調味就好了 。
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