【西瓜皮怎么吃才好吃】
涼拌西瓜皮：西瓜皮、芝麻油、鹽適量、大蒜適量、香菜適量、醋適量、雞精適量 。
將綠色的硬皮部分切掉，西瓜翠衣切成均勻的小丁，放適量鹽，腌制半小時 。
將腌制后的水倒掉，放入適量醋，放適量蒜末，放入適量芝麻油，放切好的香菜，攪拌均勻即可 。
西瓜留一點瓤，這樣口感更加豐富而且還漂亮 。腌制的過程中也可以放適量白糖，腌制的目的主要是為了讓西瓜皮吃起來更加的清脆爽口 。
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