1、土雞蛋冷水下鍋煮十分鐘為適宜 ， 這個(gè)十分鐘時(shí)長(zhǎng)是指從雞蛋冷水下鍋煮開(kāi)始計(jì)算 ， 這樣煮出來(lái)的雞蛋比較完整、基本不會(huì)出現(xiàn)破損 ， 而且蛋白和蛋黃都可以固化 。煮熟的雞蛋1分鐘后取出 ， 放在冷水中降溫半分鐘 ， 這樣比較好剝殼 。
【土雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘】2、煮雞蛋前一定要將雞蛋殼清洗一下 ， 雖然有些雞蛋表面看上去光滑 ， 但是上面會(huì)有一些微生物或者細(xì)泥沙是看不到的 。
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