1、如果是已經(jīng)泡發(fā)的土豆粉一般建議大火煮5分鐘才可完全熟透 ， 煮熟后的土豆粉會(huì)呈半透明色 ， 如果煮出來(lái)的土豆粉顏色非常白有可能是制作過(guò)程中加入明礬過(guò)量導(dǎo)致分布不均勻而顯現(xiàn)白色 。
【土豆粉燉熟的時(shí)長(zhǎng)】2、土豆粉一般建議水開(kāi)后再下鍋 ， 如果用冷水下鍋煮 ， 煮的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng) ， 這樣煮出來(lái)的土豆粉容易爛 ， 口感也不不夠筋道 。
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