一、功效
１、有助于消化 。因為芥藍含有一些有機堿，這些有機堿在被人體消化后，雖然有一點苦味，但是可以刺激味蕾，增加食欲，同時對于胃腸的蠕動也是非常有好處的，對于消化有利 。
２、安神 。芥藍還含有另外一種特殊的苦味成分，這種成分對于抑制身體興奮的大腦神經(jīng)很有幫助，可以達到安神的作用，除此之外對于降溫解暑也是非常有用的
３、降低膽固醇 。因為芥藍含有比較多的膳食纖維，所以對于便秘有很好的助消化作用，同時還能軟化血管，對降低人體的膽固醇含量也是有用 。
４、預(yù)防心臟病 。硫代葡萄糖苷芥藍中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強有力的抗癌成分，經(jīng)常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病的功能 。
【芥藍菜功效作用與禁忌】二、禁忌
吃芥藍應(yīng)適量，不要吃太多，否則會抑制性激素的分泌 。
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