1、主料：土豆（黃皮）250克，青椒250克，調(diào)料：植物油20克，醬油5克，醋3克，白砂糖4克，鹽3克，花椒2克，味精2克，大蔥5克，姜5克，白皮大蒜5克 。
2、將青椒去蒂籽洗凈掰成塊；
3、土豆去皮洗凈切成片；
4、蔥姜蒜切片；
【辣椒炒土豆片的做法 辣椒炒土豆片怎么做】5、炒鍋注油燒熱，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用；
6、炒鍋注油燒熱，下入蔥姜蒜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可 。
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