1、取出糯米雞常溫下解凍好 。
2、為保障荷葉香氣 ， 方便食品處理 。將糯米雞包裹了一層油紙 。
3、上鍋蒸３０分鐘后再燜１０分鐘就好了 。
糯米雞糯米雞是中國廣東地方特色點心的一種 ， 屬于粵菜菜系 ， 制法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、咸蛋黃、冬菇等餡料 ， 然后以荷葉包實放到蒸具蒸熟 。糯米雞入口充滿著荷葉的清香 ， 咀嚼時黏牙并帶有著雞肉的肉香 。
【糯米雞怎么蒸】中華美食文化源遠流長 ， 美食派系林立 ， 光是這糯米雞就分為廣州美食和武漢美食兩種完全不同的制法 。武漢的糯米雞是專指武漢小吃糯米雞 ， 該食物由料酒、醬油和香噴噴的肉拌制的糯米飯油炸而成 ， 是一道令食客流連忘返的傳統(tǒng)武漢名小吃 。
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