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臘腸可以放冰箱嗎放多久不會壞
臘腸是完全可以放冰箱急凍室的；并且可以放很久不會壞。。。
臘腸是經(jīng)過加工的肉類，是完全可以放冰箱急凍的，并且可存放幾個月、一年、甚至1年以上，都有是不會壞的。
因為在一些大型凍庫經(jīng)常是有超過一年以上的凍肉產(chǎn)品（比如臘腸、臘肉，臘豬頭等等），同樣進入市場進行賣的，人們照樣購來吃，沒什么問題了同現(xiàn) 。
臘腸放冰箱冷藏能放多久
臘腸放冰箱冷藏可以放半個月左右，但需要用保鮮膜包好，臘腸放入冰箱冷凍可以半年左右。臘腸是一種以肉為原料，加入輔料混合，灌入動物腸衣發(fā)酵并干制而成的肉制品，它也是中國特色肉制品，是一種古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù) 。
臘腸放冰箱冷藏能放多久

nbsp;一般情況下，如果家中臘腸的數(shù)量并不多，可以在兩三個星期左右吃完，是可以將臘腸放入冰箱冷藏保存的。冷藏保存的臘腸其保質(zhì)期一般在半個月左右，最好將其用保鮮膜包裹后再冷藏。
nbsp;此外，如果家中臘腸的數(shù)量比較多，并不建議冷藏保存，最好是將其冷凍保存，冷凍可以保存半年左右。冰箱冷藏室溫度較低，可以在一定程度上抑制細菌的滋生和繁殖，但不能殺死細菌，冷凍環(huán)境更能延長臘腸的保質(zhì)期。
臘腸保存時間越長口感越差
臘腸其實并不適合長期保存，特別不建議保存一年以上，因為臘腸在保存的過程中，時間越長它的肉質(zhì)就會越粗糙，口感也會越硬，同時臘腸中的營養(yǎng)成分也會流失，導(dǎo)致其并沒有什么營養(yǎng)價值。
臘腸放冰箱冷藏能放多久?
臘腸放冰箱冷藏能保存三個月，冷凍能保存半年到一年。
一般來說，臘腸臘肉都是制作完成后，放于通風口直接晾曬干或者放進冰箱內(nèi)保存，沒有嚴格意義上的保質(zhì)期。把曬干的臘肉清洗干凈再瀝凈水分后，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室里冷凍起來，可以保存半年到一年。如果放冷藏的話，能保存三個月左右。
【臘腸放冰箱多久不能吃】

臘腸常見的保存方法
1、放陰涼干燥保存
中國中部氣候適宜，是最適合做臘腸臘肉的地方。不過只要掌握好了方法，在哪里都是可以做的。在干濕度比較合適的地方，如重慶湖北一帶，臘腸做好后直接掛在陰涼干燥的地方就可以了，但是不能被陽光曬到，而且臘腸一定要先徹底風干。
2、放冰箱保存
其實臘腸最簡單方便的保存方法，就是放入冰箱保存，通?？梢员４骢r味3個月左右，而且不用擔心氣候變化會對臘腸的品質(zhì)造成影響。如果天氣逐漸變得炎熱，就要時常檢查臘腸是否足夠干燥。如果臘腸表面滲油發(fā)粘，說明天氣太熱了，必需將臘腸放入冰箱中保存。另外，臘腸在保存期間是不能濕水清洗的，如果覺得臟的話，可以用廚房紙將它擦拭干凈。
3、真空包裝保存
在很干燥的北方，是不能將臘腸直接掛著的，如果掛在外面會變成干柴。因此，要將臘腸真空包裝好后，放入冰箱的冷凍室冷凍保存。