1、將白菜洗干凈 ， 最少洗兩遍 。
2、剁碎 。鍋洗干凈 。
3、放入油鹽 ， 3比1 ， 油多味道好一些 ， 如果是愛(ài)美的女性朋友就可以少放一點(diǎn) ， 總之 ， 根據(jù)喜好 。
4、放入醋 ， 醋可以使白菜更軟一些 ， 口感更好 。
5、不停拌炒 ， 直到炒到發(fā)黑 ， 便可出鍋了 。
大白菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：【焦白菜怎樣做】大白菜的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富 ， 富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等 。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為 ， 白菜性味甘平 ， 有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效 ， 經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥、即壞血病 。
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