1、將魚(yú)頭清洗干凈，擦干水分備用；鍋燒熱倒油，先投入蔥姜蒜，出香味后將魚(yú)頭入油鍋煎至兩面略焦黃 。
2、加入料酒，生抽，老抽，（生抽不要放太多，不然會(huì)很咸，老抽也不要放很多，不然顏色會(huì)很深） 。沖入開(kāi)水，持平魚(yú)面 。
3、蓋上蓋子，用大火將魚(yú)湯一直熬到還剩一點(diǎn)點(diǎn)（期間多將湯汁用鏟子往魚(yú)頭上撥） 。
4、撒一小勺白砂糖，撒點(diǎn)雞精 。撒上青紅椒末和蔥花，出鍋裝盤即可 。
【俄羅斯魚(yú)頭怎么做好吃】食材用料：俄羅斯魚(yú)頭、料酒、油、鹽、味精、雞精、朝天椒、生姜、白砂糖 。
推薦閱讀
- 多余的荔枝可以怎么做
- 兒童手工制作繪畫(huà)本怎么做
- 酷狗flac怎么轉(zhuǎn)換mp3
- 多出來(lái)的楊梅怎么處理
- 衣服混洗染色了怎么處理
- 蕨粑粉怎么做成蕨粑塊
- 插座拔不下來(lái)怎么辦
- 請(qǐng)問(wèn)文竹要怎么養(yǎng)才不會(huì)死 文竹如何養(yǎng)護(hù)不會(huì)死呢
- 老人過(guò)世怎么安慰 老人過(guò)世應(yīng)該怎么安慰
- led臺(tái)燈觸摸開(kāi)關(guān)失靈怎么自己修