1、購買時用手摸一摸，如果有潮濕的感覺，千萬不要直接裝袋保存，一定要先把它們平攤，放在有陽光且通風的地方再次風干 。
【夏天怎樣儲存蝦皮 蝦皮保存方法】2、也可以把蝦皮放在鍋里用小火徹底烘干后，將海產(chǎn)品放入密封袋（或密封瓶）里，將幾瓣剝開的大蒜放入，并封好袋口（或瓶口） 。最后，將裝有海產(chǎn)品的袋子或瓶子，放在陰涼、通風且日光照射不到的地方 。這樣可以延長蝦皮的保存時間，但最好不要放太久，盡量在一年內(nèi)吃完 。
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