【吃牛腳的好處和壞處】
1、好處：牛腳中含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量比肥肉低，不含膽固醇 。增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌版性，延緩皮膚的衰老 。有強(qiáng)筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用 。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度 。
2、壞處：肝腎不好、感冒發(fā)燒、腸胃不好的人不適合吃牛腳筋 。牛腳筋中含有大量的高蛋白，機(jī)體在吸收的過程中會加重肝腎的負(fù)擔(dān)，感冒發(fā)燒后機(jī)體的抵抗力下降，食用牛肉很容易上火，且牛腳筋非常難消化，腸胃不佳者食用后容易消化不良 。
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