1、冰凍的龍利魚柳放入冷水中，解凍后瀝干水分 。
2、菜刀傾斜45度，將龍利魚柳片成4片 。
3、適量生姜切成薄片，鋪在盤底 。
4、將片好的龍利魚放上，均勻地撒上1小勺鹽 。
5、切些姜絲，放在龍利魚上，并加入1小勺料酒 。
6、然后放入蒸鍋，水開后轉(zhuǎn)中小火7-8分鐘，關(guān)火后再虛蒸2分鐘 。
7、蒸魚盤取出，倒出多余的汁水 。
【凍魚柳如何做好吃】8、將準(zhǔn)備好的調(diào)味汁倒入蒸魚盤中，撒上一些蔥花就可以了 。
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