1、食材：土豆兩個(gè)、蔥適量、蒜適量、鹽適量、雞精（味素）適量 。
2、土豆去皮洗凈備用，蔥蒜準(zhǔn)備好 。
3、土豆切細(xì)絲（也可以用擦板，喜歡清脆口感的可以把土豆絲用水洗一遍），切好蔥花蒜末（蔥多一些，蒜少點(diǎn)） 。
4、起鍋燒油 。
5、油熱下蔥花蒜末炒出香味，放土豆絲翻炒 。
【炒土豆絲如何做好吃又簡單】6、炒勻后加七分的水（洗去淀粉的土豆絲就不用加水了），(喜歡吃軟的多炒一會(huì)，喜歡脆感的熟即可) 。
7、加鹽雞精調(diào)味，炒熟裝盤 。
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