1、用料：千張300g；配料：胡蘿卜100g、青椒100g 。
2、起鍋熱油，爆香蔥花 。放入胡蘿卜片煸炒至斷生 。下入千張翻炒均勻 。
3、加生抽、鹽調(diào)味 。加適量清水，燒開后，小火煨制5分鐘左右 。
4、放入青椒翻炒均勻后，加味精提味，淋入水淀粉勾薄芡 。
【素炒千張如何做好吃又簡單】5、待芡汁糊化后即可 。出鍋裝盤 。
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