1、用剪子將香菇的根部去除掉，因?yàn)橄愎降母繒?huì)有很多的泥土在上面，很難清洗掉 。而且很多養(yǎng)殖的香菇根部會(huì)有硬根，是不能吃的 。
2、在裝有香菇的碗中加入適量的溫水，讓溫水沒過香菇就可以了，再加入少量的淀粉在碗中 。
3、用手將香菇蓋的位置清洗一下，讓附著在香菇蓋表面上的污垢被淀粉水清洗掉 。
4、將香菇反轉(zhuǎn)到根部朝下，香菇蓋朝上的方向浸泡大約十五分鐘左右 。
【香菇正確的清理方法 簡(jiǎn)單又方便】5、在浸泡了大約十五分鐘左右后，撈起香菇會(huì)發(fā)現(xiàn)香菇背面褶皺部位變得非常潔白了，浸泡香菇的水卻變得很渾濁，這說明褶皺中的臟東西已經(jīng)完全被吸附出來了 。這個(gè)時(shí)候?qū)⑾愎綋瞥鰜?，再用清水沖洗一下就可以做菜啦 。
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