1、食材:尖椒適量、米粉適量、肉絲適量 。
2、準(zhǔn)備兩個(gè)大尖椒 ， 去掉根部清洗干凈切成絲 ， 適量肉絲、適量米粉 ， 備用 。
【辣椒肉絲炒粉的做法】3、起鍋燒水 ， 水開下入米粉 ， 燙好撈出瀝水備用 。
4、另起鍋燒油 ， 油熱倒入肉絲翻炒至變色 ， 再倒入蒜片和小米椒 ， 翻炒 。
5、再加上少許蠔油 ， 一勺醬油 ， 來點(diǎn)老抽 ， 翻炒上色 。
6、然后倒入切好的尖椒絲 ， 大火翻炒至段生 。
7、再倒入焯過水的米粉 ， 加上適量鹽、雞精和十三香進(jìn)行調(diào)味 。
8、最后大火翻炒均勻就可以出鍋了 ， 簡(jiǎn)單好吃的肉絲炒米粉就做好了 。
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