1、原料：土豆、青椒 。
2、青椒去蒂和籽，洗凈，切絲備用；
3、土豆去皮，洗凈，切絲，放在清水中洗去淀粉備用；
【清炒土豆絲怎么炒才爽脆 清炒土豆絲如何炒才爽脆】4、鍋內(nèi)放油，加熱至7分熱，加蔥花等爆鍋，將土豆絲從水中撈出，去水分，放入鍋中翻炒，然后加入青椒絲，加調(diào)料翻炒至成熟即可 。
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