阿膠又名驢皮膠，為馬科動(dòng)物驢的皮經(jīng)煎煮、濃縮熬制而成的固體膠 。阿膠在山東、浙江、北京、上海、天津、武漢、沈陽(yáng)等地均有生產(chǎn)，但以山東生產(chǎn)之阿膠最為著名，以浙江的產(chǎn)量最大 。山東平陰、陽(yáng)谷及東阿等地所產(chǎn)阿膠質(zhì)量最佳，為道地藥材 。阿膠以色烏黑、光亮、透明、無(wú)腥臭氣、經(jīng)夏不軟者為佳 。按炮制方法不同分阿膠和阿膠珠兩種 。阿膠表面平滑，棕黑色，有光澤，質(zhì)硬而脆，斷面褐棕色，碎片對(duì)光照視呈棕紅色，半透明 。阿膠乃血肉有情之品，是傳統(tǒng)的補(bǔ)血藥 。
【成分功用】
阿膠的化學(xué)成分主要為明膠，水解產(chǎn)生氨基酸 。尚含有20多種微量元素 。實(shí)驗(yàn)研究證明，阿膠系由骨膠原及其部分水解產(chǎn)物所組成，基本上是蛋白質(zhì)，與白明膠相似，水解后能產(chǎn)生多種氨基酸 。阿膠可以提高血紅蛋白和紅細(xì)胞數(shù)，有較強(qiáng)的補(bǔ)血作用 。阿膠還可以促進(jìn)鈣的吸收，具有抗休克、促進(jìn)健康人淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化的作用 。
【性味功效】
阿膠味甘性平，入肝、腎、肺經(jīng) 。具有補(bǔ)血止血，滋陰潤(rùn)燥的功效 。主治貧血，虛勞咯血，吐血，尿血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，血枯經(jīng)閉，陰虛心煩失眠，肺虛燥咳以及虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)之痙厥抽搐等 。
【用法用量】
阿膠內(nèi)服5-10克 。用黃酒或開(kāi)水烊化沖服；或炒成阿膠珠入煎劑 。止血宜蒲黃炒 。
【食用方法】
阿膠湯：阿膠10克，用開(kāi)水沖服，每日1次，連服10-30日 。具有補(bǔ)血養(yǎng)陰的作用，適用于血虛面色萎黃、眩暈心悸之貧血等癥 。
【藥用驗(yàn)方】
阿膠補(bǔ)血口服液（《中國(guó)非處方藥用藥手冊(cè)》）：處方：阿膠、黨參、白術(shù)（炒）、枸杞子、熟地黃、黃芪 。性狀：本品為棕色液體，味甜 。功能與主治：益氣補(bǔ)血 。用于久病體弱，氣虛血虧 。用法與用量：口服，每次20ml，日3次 。2個(gè)月為1個(gè)療程 。注意：糖尿病患者不宜服此劑型 。應(yīng)用參考：本品主要用于治療貧血、低血壓、肺結(jié)核、腎炎、神經(jīng)衰弱、功能性子官出血等屬氣血虛弱者 。本品對(duì)久病體弱、產(chǎn)后虛損而見(jiàn)氣血虛弱者均有一定的治療效果 。
【注意事項(xiàng)】
【阿膠的功效與作用及食用方法 黃酒泡阿膠的功效與作用及食用方法】脾胃虛弱、便溏、消化不良者不宜服阿膠 。
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