1、如果山藥發(fā)芽以后還是可以吃的，只需要將發(fā)的芽去掉就可以吃了，山藥發(fā)芽以后是不會(huì)有毒素產(chǎn)生的，可以放心食用 。
【山藥發(fā)芽了還能不能吃 山藥發(fā)芽了還能食用嗎】2、不過山藥在發(fā)芽了以后在食用的話，山藥中所含的營養(yǎng)物質(zhì)是會(huì)下降的，所以在平時(shí)吃山藥的時(shí)候，盡量還是吃新鮮的山藥，而且買山藥也不要一次性買太多，吃完了在買就可以了 。
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