1、食材：土豆、腐竹、牛腩、蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、鹽、糖、料酒、醬油 。
2、腐竹泡軟后控水、切段 。
3、土豆去皮、切滾刀塊備用 。
4、牛腩洗凈后切塊 。
5、香料用紗布包好制成香料包備用 。
6、蔥切段、姜切片、大蒜整只備用 。
7、干鍋?zhàn)鲇诨鹕?，下入牛腩煸炒至微微出油后烹醬油、料酒 。
8、加水、加香料包、蔥姜蒜后燜燒約1.5小時(shí)后加鹽、糖調(diào)味 。
【牛腩燒腐竹和土豆怎么做好吃 土豆腐竹煲牛腩簡(jiǎn)單做法】9、下入腐竹、土豆后繼續(xù)燜燒至土豆斷生后收湯即成 。
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