缽缽雞常見的食材有鳳爪 ， 雞尖 ， 鵪鶉蛋 ， 郡肝 ， 鴨腸 ， 豬皮 ， 牛肉 ， 黃喉 ， 牛肚 ， 牛肉 ， 豬鞭 ， 魷魚 ， 脆皮腸 ， 雞心等等 。素菜有海帶 ， 西藍(lán)花 ， 金針菇 ， 土豆 ， 蓮藕 ， 萵筍 ， 豆腐等 。它的食材搭配多變 ， 可以搭配大部分常見的食物 。
【缽缽雞需要哪些食材】缽缽雞是一種四川傳統(tǒng)名小吃 ， 屬于川菜系 。是用陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料 ， 加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成 。
缽缽雞麻辣鮮香 ， 歷史悠久 。且在1990年獲成都市個(gè)體名小吃優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng) ， 1991年被成都市人民政府命名為優(yōu)質(zhì)名小吃 。
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