【雞蛋不新鮮了還能吃嗎】一般要看情況而定，不新鮮的雞蛋如果雞蛋的顏色，氣味以及質(zhì)地都沒有發(fā)生改變的話則還可以繼續(xù)食用 。一旦其有出現(xiàn)惡臭，甚至是蛋清分離等變質(zhì)情況時(shí)，就應(yīng)該停止食用 。
平常購買雞蛋時(shí)要挑選好的新鮮雞蛋，這樣存放時(shí)間可以更長些 。新鮮雞蛋的外表會有一層白霜粉末狀物質(zhì)，且摸起來手感較粗糙，甚至還能看清蛋殼表面的氣孔 。
而放置久了的雞蛋的外表會光滑，明亮，且也看不到蛋殼表面的氣孔，因此挑選雞蛋時(shí)可以依照這樣的方法進(jìn)行挑選 。
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